ZAKWAS NA ŻUR

SKŁADNIKI:

1 szklanka mąki żytniej razowej

2 szklanki ciepłej, przegotowanej wody

3 ząbki czosnku

2 liście laurowe

4 kulki ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Przygotować czysty, suchy, wyparzony słoik ( 0,9 l ).

Do słoika wsypać mąkę, zalać wodą, dodać czosnek i przyprawy. Zamieszać.

Przykryć gazą lub ściereczką, nałożyć gumkę i odstawić na 7 dni w ciepłe miejsce.

Co 2 dni zamieszać.

Gotowy zakwas można przechowywać 2-3 tygodnie w lodówce, szczelnie zamknięty.

Przepis na pyszny żurek znajdziecie tutaj ;)

Smacznego!