TORT STRAŻAK SAM

TORT NA BABY SHOWER

TORT Z MURAWĄ

BISZKOPT KAKAOWY "RZUCANY"

SKŁADNIKI:

1/2 szklanki mąki pszennej

3 łyżki kakao

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

5 jaj

Sposób przygotowania:

Jajka rozdzielić, białka ubić z cukrem na sztywna pianę, dodać żółtka. Obie mąki i kakao przesiać i dodać do jajek. Wymieszać wszystko delikatnie łopatką. Przełożyć do tortownicy o wymiarach 24cm i piec w temp. 170 stopni C przez 25 minut ( do suchego patyczka ).

Po wyjęciu z piekarnika upuścić formę z wysokości kolan na podłogę, zapobiegnie nam to opadnięciu biszkopta.  Wystudzić i pokroić na blaty. Najlepiej upiec sobie biszkopt dzień wcześniej, lepiej się kroi.

Smacznego!

TORT MANCHESTER UNITED

TORT OWOCOWA BOMBA

Tort śmietanowy z polewą czekoladową.

Składniki na polewę czekoladową:

100g czekolady 

1 łyżeczka masła 

2 łyżki śmietany kremówki

Przygotowanie:

Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej, dodać śmietanę. Jak będzie za mało lejąca dodać łyżeczkę wrzącej wody. Przestudzić na tyle by nie była za ciepła ale nadal lejąca i polać na tort wedle upodobania.

 

TORT KOMUNIJNY

TORT CZEKOLADOWY

Tort z kremem czekoladowym, biszkoptem kakaowym, zdobiony bitą śmietaną i truskawkami.

TORT NA ZAKOŃCZENIE SZKOŁY

TORT LECH POZNAŃ

TORT NA CHRZEST ŚWIĘTY

 TORT KOMUNIJNY KSIĄŻKA

 

TORT TRUSKAWKOWY Z TRUSKAWKAMI

TORT MINECRAFT

TORT Z TROSKLIWYM MISIEM

TORT LECHIA GDAŃSK

TORT MYSZKA MINNIE

TORT LALA

Tort przełożony bitą śmietaną z owocami, zdobiony kremem maślanym na bezie szwajcarskiej.

TORT BOISKO

Przełożony truskawkową bitą śmietaną, zdobiony kremem maślanym na bezie szwajcarskiej.

Wersja śmietanowa, zdobiony kremem maślanym na bezie szwajcarskiej.

TORT FROZEN

Tort przełożony masą śmietanową, zdobiony kremem na bezie szwajcarskiej. Zdjęcie na papierze ryżowym.

OWOCOWA PIANKA

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 jaja

SKŁADNIKI NA PIANKĘ:

600ml śmietany kremówki ( użyłam 50% )

500g owoców wedle uznania ( ja użyłam letniej mieszanki : maliny, jeżyny, czarna i czerwona porzeczka ) 

1 galaretka z owoców leśnych

1/2 szklanki cukru pudru ( można dać więcej, ja wolę bardziej kwaśne niż słodkie )

Dodatkowo 1 galaretka z owoców leśnych i truskawki.

Sposób przygotowania:

 Biszkopt:

 Oddzielić białka od żółtek, białka ubić z cukrem na sztywną pianę i dodać żółtka, miksować do połączenia. Obie mąki przesiać i wsypać do ubitych jajek, za pomocą łopatki delikatnie wymieszać. Przelać do blaszki ( 24x34 cm ) i  wstawić do nagrzanego piekarnika 170 stopni C i piec 15 minut. 

Pianka:

Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklance wrzącej wody. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, owoce zmiksować blenderem, dodać cukier i wlać przestudzoną galaretkę następnie połączyć delikatnie z ubitą kremówką, można mikserem na najniższych obrotach. Gotową masę przelać na biszkopt ( biszkopt wcześniej nasączyć, ja nasączałam wodą z sokiem z cytryny i cukrem ). Wstawić do lodówki żeby masa stężała.

Użyłam kremówki 50%, przy normalnej ( 36% ) proponuję użyć 1,5 opakowania galaretki.
W musie będą pestki z malin i jeżyn, jak ktoś nie lubi proponuję zamienić owoce na np. truskawki z jagodami albo porostu przetrzeć przez sitko :)

Truskawki umyć, pokroić na połówki, galaretkę przygotować jak na opakowaniu.

Ułożyć truskawki na stężałej piance i zalać galaretką ( użyłam połowy z przygotowanej galaretki, zależało mi na cienkiej warstwie ), wstawić do lodówki do stężenia, najlepiej na na noc.

Smacznego!

 

 

KOSTKA ALPEJSKA

Kostka alpejska to pyszne ciacho dla łasuchów i amatorów bardzo słodkich ciast :)

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

4 jajka

1/3 szklanki gorzkiego kakao

1/3 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

Do nasączenia: dowolnie (sok z cytryny z wodą, mocna kawa, rum lub wino )

Do posmarowania: 260g powideł śliwkowych lub marmolady wymieszanej z 4 łyżkami soku z cytryny lub rumu

Krem:

1 puszka ( 500g) mleka słodzonego skondensowanego lub gotowej masy kajmakowej ( krówkowej )

200g masła

4 łyżki ajerkoniaku lub opcjonalnie bardzo mocnej kawy

400g białej bezy

Bita śmietana:

600ml śmietany kremówki

2 łyżki cukru pudru

3 łyżki soku z cytryny

Na wierzch:

50g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Jeśli mamy mleko słodzone skondensowane należy je ugotować - w zamkniętej puszce ( w garnku ) gotować przez 3 godziny ( puszka ma wystawać ponad wodę ok 1 cm ), uzupełniać wodę w garnku do stałego poziomu. Wyjąć puszkę z wody, ostudzić. Puszkę otworzyć, wyjąć masę do miseczki i całkowicie wystudzić. Jeśli używamy gotowej masy kajmakowej nie musimy nic z nią robić.

Wyjąć masło z lodówki, bezę pokruszyć.

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno, dodając stopniowo cukier, następnie po jednym żółtku. Po ubiciu dodać przesianą mąkę z kakao, najlepiej wymieszać drewnianą łyżką, do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do formy o wymiarach 24x34 cm wyłożonej papierem do pieczenia, jeśli mamy teflonową formę nie trzeba jej niczym wykładać. 

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C na 20 minut.

Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika, ostudzić, nasączyć i posmarować powidłami z sokiem z cytryny.

Krem:

Masło ubić mikserem, dodać ajerkoniak lub kawę następnie cały czas miksując po łyżce masy kajmakowej. Gotową masę wymieszać z pokruszoną bezą i wyłożyć na biszkopt na warstwę dżemu. Dokładnie wyrównać powierzchnię.

Bita śmietana:

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać sok z cytryny i przełożyć na krem z bezą, wyrównać.

Na wierzch zetrzeć czekoladę i wstawić do lodówki, najlepiej na kilka godzin.

Smacznego!