BARANINA W POMIDORACH

 SKŁADNIKI:

500g baraniny bez kości

1 średnia papryka czerwona

1 średnia papryka pomarańczowa

2 łodygi selera naciowego

2 cebule

2 x pomidory w puszce ( całe pomidory )

1 ząbek czosnku

2 gałązki tymianku

2 gałązki rozmarynu

2 gałązki kolendry

2 gałązki natki pietruszki

ziele angielskie,

liść laurowy

łyżeczka brązowego cukru

łyżeczka vegety

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso opłukujemy, kroimy jak na gulasz i wrzucamy na rozgrzana patelnię (jeśli mięso jest dość tłuste nie używamy oliwy, tłuszcz się sam wytopi ) przyprawiamy solą i pieprzem. Obsmażoną baraninę przekładamy do naczynia wolno waru ( slow cooker ). 

Obie papryki i seler naciowy kroimy w grubą kostkę, cebulę siekamy w piórka, wszystko wrzucamy na mięso w naczyniu, dokładamy ząbek czosnku, wszystko zalewamy pomidorami z puszki, dodajemy wszystkie przyprawy i zioła.

Naczynie ustawić na wyższy poziom grzania i dusić przez 4 godziny. W trakcie duszenia zamieszać 2 razy. 

Danie można podać z ryżem ( ja użyłam ryż tajskiego ).

Smacznego!