ZAPIEKANKA CZTERY SERY

Mam tu coś dla miłośników serów, dosłownie ser zapiekany z serem :) 

Niebo w gębie.. bardzo dobra propozycja na spotkanie towarzyskie przy butelce wina :)

Spróbujcie!

SKŁADNIKI:

Makaron ślimaki 500g lub inny ulubiony

50g sera red leicester

50g sera cheddar

50g sera gloucester

200g sera mozzarella  do posypania na wierzch

1 cebula

2 ząbki czosnku

100g masła

1 łyżka mąki

1 jajko

100ml białego wina

300ml mleka

sól, pieprz

krakersy paprykowe np. TUC

Sposób przygotowania:

Ugotować makaron al dente.

Na patelni rozgrzewam masło, szklę cebulę i czosnek, dodaję łyżkę mąki i mieszam, chwilę przesmażam. 

Wlewam mleko i wbijam jajko, mieszam do zagotowania (jeśli sos będzie zbyt gęsty dolać więcej mleka), wlewam wino, wrzucam starte 3 sery (mozzarella zostaje na posypanie) i mieszam na małym ogniu aż się rozpuszczą.

 Doprawiam do smaku sola i pieprzem.

Do szklanego naczynia wrzucam makaron i zalewam przygotowanym sosem, mieszam.

 Zasypuję startą mozzarellą a na nią zmiksowane w blenderze krakersy. Jeśli nie dostaniecie paprykowych krakersów możecie użyć zwykłych i 

dosypać łyżeczkę słodkiej papryki.

Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C

 ( z termoobiegiem lub na 180 bez term). na 35 minut.

Smacznego!