ZUPA GULASZOWA

SKŁADNIKI:

400 g mięsa wołowego gulaszowego

200 g pieczarek

3 plastry boczku wędzonego

1 cebula

2 pomidory

3 ząbki czosnku

1 por

3 marchewki

0,5 kg ziemniaków

ziele angielskie

liść laurowy

pieprz, sól

papryka słodka

przyprawa do gulaszu

1 łyżka smalcu

Sposób wykonania:

Mięso kroimy w gruba kostkę, obsmażamy na smalcu rozgrzanym w garnku, dodajemy pokrojony boczek, posiekaną cebulę,  przesmażamy chwile razem i dodajemy czosnek, posiekany por, sparzone obrane ze skóry i pokrojone w kostkę pomidory, marchewkę i pieczarki. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Mieszamy i wlewamy 2,5 litra wody. Doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy 1 łyżką papryki słodkiej oraz przyprawą do gulaszu. Gotujemy na wolnym ogniu ok 1 godziny, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości mięsa, ok 40 minut.

Smacznego!