PIEROGI ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI:

600g mąki pszennej

400g mrożonego szpinaku (brykiet)

300ml gorącej wody

3 łyżki masła

4 ząbki czosnku

2 duże cebule

3 łyżki bułki tartej

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Na rozgrzanym maśle szklimy posiekane 2 cebule, dodajemy zamrożony szpinak i zgnieciony przez praskę czosnek, doprawiamy sola i pieprzem. Dusimy na małym ogniu ok 15 minut. Na koniec dodajemy bułkę tartą. Odstawiamy do wystudzenia.

Ciasto:

Mieszamy mąkę z gorącą wodą, szczyptą soli i zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy dość cienko, wykrawamy szklanką kółka i lepimy pierożki.

Gotowe pierogi gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie ok 5 minut od wypłynięcia. 

Podawać ze zrumienioną cebulką.

 

Smacznego!