CANNELLONI Z MIĘSEM MIELONYM

SKŁADNIKI:

Na nadzienie:

1 opakowanie makaronu cannelloni

400g mięsa mielonego wołowego

1 jajko

2 plastry wędzonego boczku

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 łyżki bułki tartej

1 łyżka świeżej natki pietruszki

1 łyżka świeżego kopru

sól, pieprz

Na sos:

250ml przecieru pomidorowego

1 szklanka wody

1 łyżka mąki kukurydzianej

1 łyżka masła

2 ząbki czosnku

1 łyżka świeżej bazylii

1 łyżka ziół prowansalskich

1 cebula

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz

300g mieszanki tartych żółtych serów ( Cheddar i Mozzarella )

Sposób przygotowania:

Przygotowanie  farszu.

Do mięsa mielonego dodajemy jajko, bułkę tartą,świeże zioła, sprasowany ząbek czosnku. Wędzony boczek kroimy w drobną kostkę i przesmażamy razem z cebulą, po przestudzeniu dodajemy do masy z mięsem mielonym, dobrze wyrabiamy.

Sos.

Na maśle szklimy drobno posiekaną cebulę, dodajemy posiekany czosnek, mąkę kukurydzianą, krótko przesmażamy, 

dodajemy przecier, cukier, wszystkie przyprawy i zioła, doprowadzamy do wrzenia i podlewamy wodą.

Gotujemy 10 minut na wolnym ogniu.

Proponuję na "sucho" ułożyć rurki w naczyniu, w którym chcemy zapiekać, żeby wiedzieć ile rurek będziemy nadziewać. Weszło mi 22 sztuki ale 2 odjęłam, żeby było miejsce na sos pomiędzy nimi.

Rurki  faszerujemy mięsem mielonym i układamy w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Zalewamy przygotowanym sosem pomidorowym, ważne żeby makaron był całkowicie zakryty, wtedy będzie pewność, że makaron wyjdzie miękki.

 Posypujemy żółtym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy 30 minut.

Smacznego!